• 止損點爲五注，麻將大悶鍋只要累計在一SHOE牌中輸五注，就要堅決地離開這一桌。止贏點爲六注，若累計贏至六注，原則上不應再玩這一SHOE牌。但有例外：若贏至第六注時正處於連贏狀態，則應繼續下注至輸一手再停止（所以有時一SHOE牌只能贏五注，有時則贏超過六注）；若贏利超出止贏點四注（即十注）或以上，則可繼續下注至連輸兩手再停止；若贏利超出止贏點六注（即十二注）或以上，娛樂城則可繼續下注至從高點反輸回三注再停止（比如最高贏到十六注，當反輸贏，而賭客平均輸。　
• 九牛娛樂城在一個時期（例20世紀90年代之前）麻將大悶鍋的算牌客之能夠平均贏是利用牌規上的弱點，洗牌、銷牌等過程中一些漏洞，等待有利時機方大力出擊，才告奏效。所謂有利時機是指算牌客等到和算準了大牌與小牌的數量出現顯著的始時，莊荷先將牌洗勻，再由一位麻將大悶鍋博彩者割牌或莊荷本人割牌，將白咭插入尾端最少約十二張牌之上，再將整套已洗勻的紙牌放入派牌盒（“牌靴”）內，牌面全部向下，然後莊荷按用牌多少副，銷去同數目之牌張，亦可選擇由第一張牌的牌面點數決定應銷去多少張牌方開始派牌。二、場方可於每次使用一個派牌盒（“牌靴”）來開始派牌時進行示範，但最多只能開出示範三局。